Sortie champignons : c'est maintenant !

Le sol de nos forêts bien détrempé par les nombreuses intempéries que nous avons subi depuis des semaines. Plus deux jours de fortes chaleurs : tout ce qu'il faut pour réveiller brusquement les champignons qui dorment depuis un bon moment sur leurs myceliums. 

C'est le moment de vous régaler des plus savoureux d'entre eux... en restant de préférence dans le registre des vieilles connaissances : Cèpe de Bordeaux (Boletus edulis, ci-dessus), Chanterelle (Cantharellus cibarius, ci-dessous)

En la matière, il ne faut en aucun cas se fier à la mine des trouvailles : que ce soit une élégante mais notoirement redoutable Amanite ou une pittoresque Russule au bonnet rouge non comestible, mieux vaut les laisser décorer les sous-bois plutôt que de prendre des risques inutiles...

Alors, dès maintenant, prenez un panier, un couteau, et le chemin de la forêt d'Orléans - ou d'autres bois où vous avez quelques "bons coins" secrets !